Imagenes de legumbres

Imagenes de legumbres

🥇 Imagenes de legumbres

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Las leguminosas son plantas de la familia de los guisantes que cultivan vainas que se deshacen, o se abren de forma natural a lo largo de una costura, dejando al descubierto una ordenada hilera de semillas. Se cultivan para uso humano y animal, así como con fines ornamentales. Las más de 18.000 especies de plantas se encuentran en todos los continentes, lo que demuestra su adaptabilidad. La mayoría de las personas consumen legumbres a diario, y las plantas también están ampliamente disponibles.
Las legumbres se distinguen por sus vainas, que difieren en tamaño y longitud según la planta. Las vainas se abren al secarse, liberando las semillas y permitiendo que la planta se extienda si se deja crecer de forma natural. Algunas vainas también se abren de forma casi explosiva, esparciendo las semillas por un campo más grande.
Las legumbres han sido cultivadas y consumidas por el ser humano desde hace mucho tiempo, y las pruebas arqueológicas sugieren que podrían ser el cultivo más antiguo conocido por el hombre. Muchas plantas de esta familia eran probablemente comestibles hasta que fueron domesticadas, mientras que otras produjeron semillas más abundantes y grandes como resultado del cultivo humano. El maíz, los guisantes, los cacahuetes, las lentejas y la alfalfa son sólo algunas de las variedades más conocidas. Algunas plantas tienen semillas comestibles, así como un follaje útil que puede utilizarse para alimentar al ganado; otras se cultivan como cultivos forrajeros para animales como el ganado.

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Las legumbres son cultivos que se cosechan únicamente por la semilla seca, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

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1] No se incluyen los cultivos de hortalizas, como las judías verdes y los guisantes verdes. También se eliminan las semillas cultivadas principalmente para la extracción de aceite (semillas oleaginosas como la soja y los cacahuetes) y las semillas utilizadas únicamente para la siembra de forraje (tréboles, alfalfa). Estas distinciones no siempre son evidentes en el uso común, y muchas de las variedades utilizadas para las legumbres secas suelen utilizarse para las verduras, con sus granos en vaina cuando son jóvenes.
Los arqueólogos han descubierto indicios de producción de legumbres que datan de alrededor del año 3300 a.C. cerca del río Ravi (Punjab), sede de la civilización del valle del Indo. Mientras tanto, se han descubierto pruebas del cultivo de lentejas en las pirámides egipcias y en las recetas cuneiformes. En un pueblo suizo se encontraron semillas de guisantes secos de la Edad de Piedra y se cree que son de esa época. Las pruebas arqueológicas indican que estos guisantes se cultivaban hace al menos 5.000 años en las zonas del Mediterráneo oriental y Mesopotamia, y ya en el siglo XI en Gran Bretaña. [3] Un descendiente de la vid silvestre Glycine soja fue domesticado por primera vez hace unos 5.000 años en China. [número cuatro]

⚠️ Imagen de las lentejas

Hay pruebas sólidas de que cada porción diaria de verduras consumida reduce aún más el riesgo de enfermedad coronaria. Además, el consumo de verduras, sobre todo las de colores, reduce el riesgo de infarto y el aumento de peso.
Las verduras, incluidas las legumbres y las alubias, son ricas en nutrientes, tienen un bajo contenido en kilojulios y un alto contenido en minerales y vitaminas (como el magnesio, la vitamina C y el folato), fibra dietética y fitoquímicos como los carotenoides.
En Australia se cultivan y se ponen a disposición de los consumidores varios tipos de hortalizas, lo que proporciona una amplia gama de opciones durante todo el año. Las hojas, las raíces, los tubérculos, las flores, los tallos, las semillas y los brotes son algunas de las muchas partes de la planta que producen verduras.
Es importante consumir diariamente diferentes tipos de verduras de cada uno de los principales grupos de verduras. De este modo, comerá una gran variedad de verduras, que le proporcionarán una amplia gama de beneficios para su salud.

🌟 Imagen de los alimentos con legumbres

La distinción entre alubias y legumbres es a menudo malinterpretada. Algunas personas creen que son dos entidades distintas. Otros asumen que las palabras “judías” y “legumbres” son sinónimos.
¿Alguna vez se ha quedado perplejo? Veámoslo desde una perspectiva diferente. El maíz, las lentejas, los guisantes y los cacahuetes son ejemplos de legumbres que pueden dividirse en varias categorías. Considere las judías como un “pavo real” y las legumbres como “abejas”, por utilizar una analogía. Aunque un pavo real es un ave, no todas las aves son pavos reales. Puede ser un pingüino (lentejas), un gorrión (guisantes) o una garza (huevos de garza) (cacahuetes).
¿Deben las personas que quieren llevar una dieta equilibrada elegir comer más de uno que de otro? De ninguna manera. Las alubias y otras legumbres comparten muchos de los mismos beneficios para la salud demostrados, ya que proceden de la misma familia. De hecho, ¡las alubias y las legumbres van bien juntas! Combinar alubias y otras legumbres es una forma fantástica de comer sano, ya que son ricas en proteínas y están llenas de otros nutrientes y minerales beneficiosos. Echa un vistazo a esta receta de sopa de alubias y lentejas de nuestra bloguera gastronómica Ashleigh Evans.

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