Leguminosa y alimentos de origen animal

Leguminosa y alimentos de origen animal

💛Leguminosa y alimentos de origen animal

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Hay varios beneficios en el uso de AbstractLegume. De hecho, las legumbres proporcionan alimento para animales y humanos con proteínas vegetales. Las legumbres reemplazan el N2 atmosférico y proporcionan a su vez fertilizantes N baratos y verdes. Además, las legumbres se utilizan en rotaciones centradas en la colza y los cereales como cultivos diversificados. A pesar de estas ventajas, los cultivos de legumbres europeos representan menos del 4% de la tierra cultivable y las semillas de legumbres europeas están infrautilizadas para la nutrición animal y humana. No obstante, las autoridades europeas están promoviendo la producción de cultivos de legumbres para la agricultura sostenible. Desde 1950, hemos estado analizando los sistemas de producción de legumbres forrajeras y de grano para identificar las verdaderas limitaciones de la producción de legumbres. Demostramos que para la agricultura, la alimentación y la energía sostenibles y para los sistemas agroalimentarios sostenibles, las legumbres pueden contribuir a una transición agroecológica. A continuación señalamos que se necesitan mercados especializados con una elevada demanda añadida para sostener la producción de legumbres. Las principales necesidades de investigación definidas son: 1) el estudio de las limitaciones de los sistemas actuales y la identificación de formas de avanzar hacia sistemas que incluyan más legumbres, 2) la identificación de usos nuevos y diversificados de las legumbres en una cadena alimentaria sostenible, 3) la evaluación y mejora de los servicios de los ecosistemas que prestan las legumbres en el sistema de cultivo y a escalas territoriales, y 4) la promoción de la agroecología por la agroecología.

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Los alimentos de origen animal (ASF) incluyen muchos productos alimenticios como la carne, la leche, los huevos, la miel, el queso y el yogur que provienen de una fuente animal. Por preferencia personal o necesidad, muchos individuos no consumen PPA o consumen poca cantidad de PPA, ya que la PPA puede no estar abierta o disponible para estos individuos.1]
En el bajo crecimiento cognitivo temprano, la deficiencia de micronutrientes está involucrada. 3] Los bebés, los adolescentes y las mujeres embarazadas deben ser el objetivo de las intervenciones diseñadas para abordar estas deficiencias de micronutrientes. Algunos investigadores y profesionales de la salud mundial diseñaron y pusieron a prueba un programa de refrigerios en escolares de Kenya para contrarrestar estas importantes carencias de micronutrientes4]. Sin embargo, por motivos religiosos o culturales, algunos grupos son vegetarianos. Hay que esforzarse por establecer estrategias culturalmente pertinentes, por ejemplo, mediante el enriquecimiento de los alimentos, para superar las carencias de micronutrientes en esas comunidades.
La industria ganadera es uno de los dos o tres contribuyentes más importantes a las cuestiones ambientales más importantes a todos los niveles, desde el local hasta el mundial, según una iniciativa de las Naciones Unidas de 2006. 5] Por ello, el uso de alimentos de origen vegetal se considera generalmente más seguro para los intereses ambientales. Sin embargo, la cría de ciertos animales puede ser más respetuosa con el medio ambiente.]

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En este contexto, la necesidad actual de sustituir los piensos, la soja y el maíz por alimentos alternativos depende no sólo del alto precio del mercado, sino también de los riesgos asociados a los OGM y la prevalencia de una posible contaminación por micotoxinas.
En cuanto al maíz, una fuente de energía que se encuentra más comúnmente en los alimentos comerciales, en los ambientes mediterráneos y en los animales con altos requerimientos nutricionales, no es sustituido por la cebada, puede encontrarse fácilmente en Sicilia por el maíz. En cuanto a la sustitución de la soja, las leguminosas de grano, cultivadas históricamente en Sicilia, responden bien a esta necesidad, tanto por su disposición local, siendo ambas transgénicas
Por lo tanto, el objetivo de este estudio es contribuir a la toma de conciencia de los pocos granos químico-nutritivos de legumbres cultivadas localmente para ser utilizados como fuentes de proteínas para la alimentación de las ovejas como alternativa a la leche de soja y orientar a las especies de legumbres a seguir una mejor dieta y características organolépticas, junto con buenos niveles de producción, así como altas características de protección.

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Los alimentos de origen animal proporcionan proteínas de alta calidad y micronutrientes importantes en la dieta humana y son de particular importancia para la salud y el crecimiento de los niños. Las dietas de los niños suelen ser monótonas y principalmente basadas en cereales, con una baja densidad energética y de nutrientes, a pesar de la disponibilidad de ganado doméstico en los hogares rurales de Etiopía.
De julio a septiembre de 2018 se llevó a cabo un diseño de investigación cualitativa exploratoria de base comunitaria. Se celebraron en total ocho debates de grupos de discusión (56 personas) y veinticuatro entrevistas cualitativas con madres lactantes, maridos, personal de extensión sanitaria y expertos en nutrición y agricultura. Se utilizó el método de muestreo intencional para incluir a los participantes en el estudio sobre la base de sus pp.

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